A.水淀粉
B.辣椒粉
C.干淀粉
D.胡椒粉
第1题
A.盐
B.酱油
C.料酒
D.味素
第2题
A.蒸发
B.煮发
C.冷水发
D.热水浸泡
第3题
A.焯水
B.滑油
C.汽蒸
D.浸泡
第4题
A.糖
B.味精
C.胡椒粉
D.盐
第5题
A.黄油
B.牛奶
C.盐
D.孜然粉
E.胡椒粉
第6题
A.鸡油
B.香油
C.菜籽油
D.熟猪油
第7题
A.白兰地
B.白酒
C.白醋
D.牛奶
第8题
第9题
A.橙汁
B.柠檬汁
C.葡萄汁
D.西红柿酱
第10题
A.时间不宜太长
B.加入少许油
C.加少许碱
D.加入白酒
E.煮至熟烂
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