题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在中餐摆台中，下列哪些做法是正确的（)
A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。
B.筷子摆在餐碟的右侧，筷头距桌边1厘米。
C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。
D.汤碗摆在餐碟左侧。
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A.前
B.后
C.左
D.右
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第7题
关于西餐服务中撤碟,下列哪项是错误的（）
A.从主人位开始撤碟
B.站在椅子右后方,身体略向前倾,用右手拿起餐桌上的餐碟及刀叉
C.观察客人,做出撤碟时机判断
D.客人每用完一道菜后都要清理餐碟
第8题
西餐区别于中餐的主要特点，错误的为（）
A.使用刀叉吃饭而非筷子
B.每道菜使用单独的餐具，而不像中餐全餐只使用一副筷子
C.每个人单独享受各自盘中的食物，而非将菜摆在餐桌中间大家共享
D.以土豆、面包作为主食，以肉类作为副食
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