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[单选题]

开餐前餐桌摆放要求:汤匙手把朝横摆在骨碟中央()

A.前

B.后

C.左

D.右

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第1题

分派汤类菜肴时汤匙柄应向()摆放

A.左

B.右

C.前

D.后

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第2题

国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00(含)航班的服务程序西式早餐:铺桌布→毛巾→餐前饮料→摆放餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、餐具包、麦片、主菜)→麦片添加牛奶→面包→餐中饮料→整理餐桌→水果/毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
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第3题

在中餐摆台中,下列哪些做法是正确的()
在中餐摆台中,下列哪些做法是正确的()

A.餐碟摆在每位宾客所对台面的正中。

B.筷子摆在餐碟的右侧,筷头距桌边1厘米。

C.酒具摆放从左到右依次摆放水杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯。

D.汤碗摆在餐碟左侧。

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第4题

国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00(含)航班的服务程序中式正餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
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第5题

下列关于宫殿建筑布局的描述,正确的有()

A.严格的中轴对称

B.左祖右社

C.左社右祖

D.前朝后寝

E.前寝后朝

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第6题

分整形鱼菜时,服务员展示菜肴后将鱼转至分菜处使鱼头朝()尾朝()当着宾客面进行折分

A.右、左

B.左、右

C.上、下

D.前、后

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第7题

药品储存药品按()、()近效先出等原则摆放。

A.左进右出、前出后进

B.右进左出,前进后出

C.右进左出,后进前出

D.左进右出,后出前进

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第8题

桑塔纳2000型轿车副车架固定螺栓的拧紧顺序为()。
桑塔纳2000型轿车副车架固定螺栓的拧紧顺序为()。

A、后左、后右、前左、前右

B、前左、前右、后左、后右

C、后左、前左、后右、前右

D、前左、后左、前右、后右

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第9题

骨碟定位的评分要点有哪些?

A.骨碟间距均等

B.骨碟与相对骨碟、餐桌中心三点一线

C.骨碟边距桌沿1.5厘米

D.拿碟手法正确、卫生、无碰撞

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第10题

将干净的骨碟从客人的(),然后将用过的骨碟撤下

A.右侧摆放

B.左侧摆放

C.右后位摆放

D.左后位摆放

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