油发的使用对象一般为（）

A.植物性原料

B.动物性原料

C.菌类原料

D.水发干料

A.动物性原料

B.植物性原料

C.禽类原料

D.腌制原料

A.农产品原料类、水产品原料类。

B.植物性食品原料类、动物性食品原料类。

C.加工原料类、生鲜原料类。

D.蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。

A.动物性

B.植物性

C.海产品

D.水果类

A.动物性原料

B.烹调原料

C.植物性原料

D.矿物性原料

A.肉品

B.蛋品

C.乳品

D.动物油脂

E.加工类原料

A.低档原料

B.高档原料

C.动物性原料

D.植物性原料

A.植物性

B.动物性

C.动植物

D.根茎类

A．无骨动物性原料和植物性原料

B．动物内脏性原料

C．动物性原料

D．植物性原料

A.A.动物性原料

B.B.植物性原料

C.C.禽类原料

D.D.腌制原料

A.鲜活原料

B.干货原料

C.复制品原料

D.动物性原料