当发现取餐显示屏上的等待取餐订单数量超过安全进单数时,值班经理要观察谁的动态来决定障碍发生在生产区还是服务区()
A.备膳员
B.呈递员
C.点膳员
D.顾客
A.备膳员
B.呈递员
C.点膳员
D.顾客
第1题
A.让顾客继续等待
B.主动告知值班经理,让其安排
C.经得其他顾客的同意,先帮特殊顾客点餐
D.行销专员出面,引导顾客自助点餐,完成后专人送餐
第2题
A.收银员在收银结束后,给到顾客收银条时手指收银条上号码,同时手指引顾客到取餐区取餐
B.在开业前期可在餐厅顾客入口处放置立牌,告知顾客点餐/取餐方式
C.在营运高峰时段可配合餐厅广播提醒顾客到取餐区根据收银条上的号码取餐
D.安排一位专职引导员进行顾客引导
第5题
A.联系客户及商家说明原因并主动承担责任
B.正常送达,装作什么都不知道
C.吸取教训,下次取餐时认真核对订单信息
D.正常配送,把责任推给商家,让商家和客户协商处理
第10题
B、将打包好的产品,还是放在原来配餐用的餐盘上
C、订单中如有冰豆浆或圣代或沙拉时,需拿取相应数量的冰板放在相应的餐盘上;订单中如有饮料、汤、粥、圣代、沙拉时,需拿取相应规格和数量的杯托放在相应的餐盘上
D、大/小手提袋,8号袋,盛放未封口饮料的外卖饮料袋上,要加贴防护贴纸
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