取餐时，送餐员应核对餐品小票跟所抢订单是否一致。与客户见面时，应面带微笑，礼貌待人，若迟到，应主动先行道歉，不得态度恶劣，不得与客户产生纠纷，主动提醒客户验餐（）

A．取餐、送餐核对清楚订单和餐品

B．以威胁方式告诉客户，不能给差评

C．超时、洒餐等情况及时沟通客户，协调解决

D．要求放保安室或者前台等订单，送到之后再电话通知客户

E．电话询问客户具体地址，尽量一次性问清楚

A.楼层服务台

B.客人房间

C.客房服务中心

D.房间门口

A．联系客户及商家说明原因并主动承担责任

B．正常送达，装作什么都不知道

C．吸取教训，下次取餐时认真核对订单信息

D．正常配送，把责任推给商家，让商家和客户协商处理

A.有无漏账

B.有无漏送食品

C.有无宾客签名

D.有无楼层值班签名

A.就当没看见，送完就走

B.与顾客协商并进行赔偿

C.打电话给站长说“餐品撒了，送不了”

D.扔掉，给顾客说餐被偷了

A.二

B.三

C.四

D.五

A．工作人员不得佩戴手部饰品

B．上岗前应进行标准的六步洗手法

C．配餐员在配餐前和送餐完毕返回食堂后应进行手卫生

D．工作人员在售餐前应进行手卫生

A.收银员在收银结束后，给到顾客收银条时手指收银条上号码，同时手指引顾客到取餐区取餐

B.在开业前期可在餐厅顾客入口处放置立牌，告知顾客点餐/取餐方式

C.在营运高峰时段可配合餐厅广播提醒顾客到取餐区根据收银条上的号码取餐

D.安排一位专职引导员进行顾客引导