不同品种之间的啤酒的酵母泥是可以互相回收使用的。（)

酵母泥的回收尽可能越多越好。（)

酵母泥质量异常（如自溶)会对啤酒的风味造成负面影响，使啤酒产生酵母味等木良风味。酵母臭味主要来自于含硫化合物，特别是硫化氢。（)

啤酒酿造可以使用活性干酵母，但是如果工厂规模比较大的话，活性干酵母的使用成本是非常高的。因此一般啤酒工厂都会把酵母进行扩大培养使用。（)

对公存款账户产品结转仅支持活期产品之间互相结转、整整产品之间互相结转、通知产品之间互相结转、非标准期限产品之间互相结转，跨存款品种的产品之间不能互相结转。整整、通知相同存期产品之间可以互相结转,不同存期产品之间不能结转。（)

一般酵母的回收使用代数不能够控制的太高。（)

酵母泥的质量是评价发酵过程是否正常的关键指标，酵母泥的感官质量应色泽洁白，较稀，无其他异味，便于下次使用。（)

生产淡色Lagr啤酒时，若酵母泥颜色发暗，则表明麦汁过滤质量差或冷、热凝固物的排放不彻底。（)

增加酵母接种量，可以有效降低啤酒中脂肪酸含量。（)

将成熟的啤酒过滤，除去其中的酵母等物质，所得的啤酒为生啤酒，也称“嫩啤酒”。（)

将成熟的啤酒过滤，除去其中的酵母等物质，所得的啤酒为生啤酒，也称“嫩啤酒”。（)