题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
一般在大宴会厅接待区由服务员托送餐前开胃酒和开胃小吃，（），客人之间可以随意走动交流
A．固定座位
B．不设座位
C．设座位
D．设签到台
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A.便宴
B.茶话会
C.冷餐会
D.鸡尾酒会
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第7题
国际远程航线正餐餐车进舱服务程序：热毛巾（篮送）—餐前饮及热果仁（板车送）—铺桌布（餐前小吃的板车上携带）—提供餐前小吃（板车送）—冷荤、面包、沙拉（餐车送）—餐中饮（板车）—主菜（餐车）—餐中饮（板车）—收餐（餐车收）—水果、甜品（板车）—餐后酒饮—热毛巾（篮送）（）
第9题
俄式服务上汤时，服务员应把热碗放在大底盘上，然后（）为客人分汤
A.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧
B.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧
C.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧
D.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧
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