题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

桌斟时应站在客人右后侧,既不可紧贴客人,也不可()

A.远远将手臂伸向杯子

B.将手臂横在两客人之间

C.碰到客人

D.离客人太远

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第1题

关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是 ()

A.斟倒酒水时,服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒

B.中餐零点餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可以从主人和主宾之间上菜

C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴,最多为两位客人点烟

E.客人要求结账时应主动报出账单总金额

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第2题

为客人斟茶时,斟至杯子的五成满()
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第3题

当客人与客人交谈时,服务员()

A.可随意插话

B.不可随意插话

C.可趋前旁听

D.可以打断客人谈话

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第4题

俄式服务展示菜肴时,服务员左手托大盘,站在主人的(),将左手放低,使全桌的客人都能看到菜肴的整体,报出菜名

A.左侧

B.右侧

C.前侧

D.后侧

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第5题

中餐分菜服务中要求做到一勺准,数量均匀,不可把一勺菜分给两位客人,也不可一味客人分两勺()
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第6题

关于客人抽烟的提醒,正确的是()
关于客人抽烟的提醒,正确的是()

A.提醒客人去吸烟室或外面露天去吸烟

B.若提醒客人后客人仍在餐桌上吸烟,并引起旁边客人不满意的,可以对旁边客人采取调换桌位或其他授权方式

C.客人非要抽烟,服务员也没办法

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第7题

在客人办理登记手续时,接待员应站在客人身后帮助照看行李。()
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第8题

在与客人电话交流的过程中,当听到客人报身份证号码时应()。

A.您好之后自报家门

B.告诉客人我知道了

C.注意语言文明

D.向客人复述身份证号码

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第9题

客人办理入住手续时,行李员应该站在客人2米以外等待为客人服务()
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