俄式服务展示菜肴时，服务员左手托大盘，站在主人的（），将左手放低，使全桌的客人都能看到菜肴的整体，报出菜名

A.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的左侧

B.左手托汤，右手用大银汤勺，在客人的右侧

C.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的左侧

D.右手托汤，左手用大银汤勺，在客人的右侧

A.客前烹制菜肴

B.独立操作

C.客前切配菜肴

D.小组作业

A.左侧

B.后侧

C.右侧

D.身旁

A.主人

B.主宾

C.服务员

D.厨师

A.意式服务

B.法式服务

C.美式服务

D.俄式服务

A.主人

B.副主人

C.主宾

D.副主宾

A.食品或饮料服务不及时或过快

B.在客人点的菜肴中有外来脏物

C.服务员的服务态度令客人不满

D.时令品种菜肴价格稍高

A.右侧

B.左侧

C.前侧

D.后侧

A.葡萄酒

B.鸡尾酒

C.利口酒

D.烈性酒