中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺（）

A.一勺一叉菜分给两位宾客

B.一勺准、一叉准

C.从分得多的盘中匀给分得少的

D.将菜的优质部分分给主人

A.客人进餐速度慢

B.吃名贵的菜肴及汤类

C.进餐当中出现拘谨场面

D.撤换还有剩余的一道菜

A.普通聚餐

B.高级宴会

C.自助餐

D.快餐

A.斟倒酒水时，服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒

B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可以从主人和主宾之间上菜

C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D.为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴，最多为两位客人点烟

E.客人要求结账时应主动报出账单总金额

A.远远将手臂伸向杯子

B.将手臂横在两客人之间

C.碰到客人

D.离客人太远