应缩短解冻后的高危易腐食品原料在常温下的存放时间，食品原料的表面温度不宜超过（）

A．0℃

B．5℃

C．6℃

D．8℃

A.食品种类

B.解冻初始时间

C.解冻介质温度

D.解冻结束时间及食品表面温度

A．冷藏解冻

B．流水解冻

C．烹调解冻

D．室温解冻

A.8℃～60℃

B.10℃～20℃

C.15℃～20℃

D.35℃～70℃

A.不同类型的食品原料分开存放

B.不同存在形式的食品原料、半成品、成品等分开存放

C.食品盛放工具随意摆放在靠近污染源的地面上

D.加工制作工具分类管理、分开使用，定位存放

A.原料

B.半成品

C.以上都是

A．超过保质期的食品原料、食品添加剂

B．非食品原料

C．食品添加剂以外的化学物质

D．回收食品