若食品受到了交叉感染，可能的原因是（)

A.生食、熟食分开

B.成品与半成品分开

C.原料与成品分开

D.所有食品无论生熟分类存放

A.原料

B.半成品

C.以上都是

A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放

B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物

C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动

D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具

A.成交之间

B.原料之间

C.原料与成品，半成品之间

A．入库原料有验收制度

B．食品按性质分类存放

C．食品与杂物分开

D．成品、半成品加盖防蝇罩，不存放过期食品

A.禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗,更不必进行消毒处理。

B.加工后的成品应与半成品、原料分开存放。

C.剩余的食品（包括辅料）经烹调加工后可以再次出售