A.漂洗
B.漂烫
C.冻结
D.包装
第1题
A.原料验收
B.漂洗
C.漂烫
D.冻结
E.包装
第2题
C.冷却
第3题
A.清洗
B.浸泡
第4题
第5题
A.速冻
B.冷藏
C.挑选
D.漂烫
第6题
A.原料乳验收
B.预热杀菌
C.真空浓缩
D.筛粉
E.包装
第7题
A.切分
B.去皮
C.烫漂
第8题
A.-10℃~-12℃
B.-15℃~-20℃
C.-40℃~-60℃
D.-30℃~-35℃
第9题
第10题
A.完整性
B.准确性
C.适应性
D.可操作性
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