题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列说法不正确的是（）。
A.烹饪后的易腐食品，在冷藏温度以上、60℃以下的存放时间不应超过4h
B.烹饪后的易腐食品，存放时间超过2h的，应再加热或者废弃
C.烹饪完毕至食用时间需超过2h的，应在60℃以上或8℃以下保存
D.以上都不正确
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A．85℃
B．70℃
C．60℃
D．40℃
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第2题
以下描述正确的是（）
A.所有需要冷却的潜在危险食品，需要在2小时内冷却到不超过5℃
B.重新加热的食品必须达到中心温度60℃以上，并且至少保持15秒
C.紫外线消毒，一般室内无人条件下开启10分钟以上即可
D.在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于8℃的条件下存放
第10题
关于印发《西宁客运段动车组列车餐饮服务管理办法》的通知中规定，控制保存时间：冷藏食品保存时间不超过24小时。（热藏食品保存时间不超过4小时），加热后常温存放的食品，存放时间不得超过（）
A.1小时
B.2小时
C.2.5小时
D.3小时
E.无
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