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[单选题]

描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()。

A.浓强

B.甜浓

C.浓涩

D.粗浓

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第1题

在审评茶汤滋味时,烘青以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓、强、鲜为优()
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第2题

描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第3题

红茶中,当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时,茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性,是红茶品质好的表现。()
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第4题

红茶的呈味物质,茶黄素是的决定性成分()

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚性

D.刺激性和甘鲜度

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第5题

用云南大叶种加工的滇红,其滋味()

A.清醇,收敛性强

B.清醇,收敛性弱

C.浓醇,收敛性强

D.浓醇,收敛性弱

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第6题

茶量、水温和时间是泡茶三要素,茶汤的滋味总是随着冲泡()而逐渐增浓

A.茶量

B.时间的延长

C.次数的增加

D.水温

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第7题

红葡萄酒口味上分__三种()

A.强烈

B.较浓

C.清淡

D.味浓

E.特浓

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第8题

西湖龙井内质的品质特点是()

A.汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽

B.清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润。

C.内质清香,汤绿味浓

D.香高馥郁,味浓醇和,汤色清澈明亮

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第9题

太平猴魁内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

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