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[单选题]

描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第1题

描述茶汤滋味清鲜醇爽,回甘的术语是()。

A.鲜醇

B.甘醇

C.甜爽

D.醇爽

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第2题

爽口这个术语来描述茶汤滋味,指的是茶汤()。

A.有刺激性,回味好,不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽,回甘

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第3题

描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()。

A.浓强

B.甜浓

C.浓涩

D.粗浓

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第4题

在审评茶汤滋味时,烘青以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓、强、鲜为优()
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第5题

太平猴魁内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

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第6题

对广东名菜滋味的统计分析,可以得到广东名菜的滋味呈现等特点()

A.滋味以鲜为先;味型特征鲜明;甜味菜式不少,辣味菜式不多

B.清、鲜、爽、滑

C.滋味以鲜为;味型丰富;辣味菜式多

D.甘、酥、松、肥、浓

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第7题

云南普洱茶内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头池香高,二泡味浓,三四泡幽香

B.香气浓郁,具“攻瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,人口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

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第8题

清纯这个描述茶叶香气的术语适合()。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第9题

用云南大叶种加工的滇红,其滋味()

A.清醇,收敛性强

B.清醇,收敛性弱

C.浓醇,收敛性强

D.浓醇,收敛性弱

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