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[判断题]

国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00(含)航班的服务程序西式早餐:铺桌布→毛巾→餐前饮料→摆放餐盘(面包盘、黄油碟、盐、胡椒、餐具包、麦片、主菜)→麦片添加牛奶→面包→餐中饮料→整理餐桌→水果/毛巾→整理餐桌→餐后热饮()

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第1题

国际中近程、国内航线计划飞行时间2:15至6:00(含)航班的服务程序中式正餐:铺桌布→毛巾→餐前酒水→整理餐桌→摆放套装餐盘→餐中酒水→整理餐桌→毛巾→整理餐桌→餐后热饮()
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第2题

际远程航班公务舱开餐时铺桌布的时间正确的是()

A.提供开胃酒饮时

B.提供开胃小吃时

C.送餐盘前

D.起飞第一遍毛巾后

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第3题

国际远程航线正餐餐车进舱服务程序:热毛巾(篮送)—餐前饮及热果仁(板车送)—铺桌布(餐前小吃的板车上携带)—提供餐前小吃(板车送)—冷荤、面包、沙拉(餐车送)—餐中饮(板车)—主菜(餐车)—餐中饮(板车)—收餐(餐车收)—水果、甜品(板车)—餐后酒饮—热毛巾(篮送)()
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第4题

关于餐车进舱的呈现方式上,国际中近程和国际远程有何区别()
A.国际中近程航班两舱、国内航班两舱:供餐前,使用毛巾碟提供毛巾,同时提供餐前酒饮、果仁;其他时间段使用毛巾篮提供毛巾

B.国际远程航班公务舱:迎宾、醒后使用毛巾碟提供,其它环节用毛巾篮提供毛巾

C.国际远程航班公务舱舱第一遍酒饮服务使用板车提供

D.A+B

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第5题

西餐服务中,如果客人将刀叉()摆放,表示暂时不需要撤盘

A.平行摆放在餐盘上

B.交差摆放

C.摆放与餐盘两边

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第6题

北京至香港的航班是()

A.地区航线

B.特殊管理的航线

C.国际航线

D.国内航线

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第7题

南航国内航线,航班预计离站前24小时(含)前变更,每次每张收取50元变更费()
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第8题

早餐餐前环境准备包括()台布铺放标准、清洁卫生

A.摆台标准

B.餐台、餐椅摆放整齐无坏损

C.餐具摆放标准

D.水杯摆放标准

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第9题

国际远程航线是指飞行时间计划6小时以上的国际航线(含北京—新加坡往返航线)()
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第10题

急救飞行按什么飞行程序执行()

A.正常航班飞行程序

B.调机飞行程序

C.急救飞行程序

D.非正常航班飞行程序

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