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[单选题]

引起食物中毒的原因很多,其中最多见的是吃了什么食物?()

A.腐败变质的食物

B.新鲜的肉类

C.新鲜的蔬菜

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第1题

食物中毒顾名思义就是吃了某些食物所引起的中毒,下列食物中不属于引起食物中毒的食物()

A.有霉菌的是食物

B.被化学毒物污染的食物

C.致病微生物污染的食物

D.不新鲜的食物

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第2题

人类维生素B12的来源主要是()

A.加热的蔬菜

B.绿色新鲜蔬菜

C.植物性食物

D.动物性食物

E.牛奶

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第3题

易引起沙门菌食物中毒的食物是()

A.米饭

B.蔬菜

C.豆腐

D.肉类

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第4题

采购员要选购()的食物作为原料,不购买过期、腐败变质、霉变、虫变或感官不良的食物,并及时采购所需食物

A.虫变、感官不良

B.变质、霉变

C.过期、腐烂

D.新鲜、合格、卫生

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第5题

富含锌的食物
包括A.新鲜蔬菜B.新鲜水果C.粗粮、米、面D.大豆及豆制品#

富含锌的食物包括

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.粗粮、米、面

D.大豆及豆制品

E.肝、鱼、瘦肉

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第6题

食品腐败变质的原因有()。

A.食物本身

B.食物的含水量

C.食物的营养成分

D.环境因素

E.微生物的作用

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第7题

下列哪种食物是人类最好的基础食物和最经济的能量来源()

A.谷类食物

B.肉类

C.蔬菜

D.水果

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第8题

食物中毒的预防:1.不要选择不新鲜的食物,不要采摘和购买不认识的野生菌类、野菜、野果,生食蔬菜、水果,一定做到清洗干净,预防农药中毒。()
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第9题

维生素C的主要食物来源是()

A.瘦猪肉

B.新鲜的蔬菜和水果

C.牛奶

D.谷类

E.黄豆

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第10题

以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒()

A.变质的鱼肉

B.制作不当的腌肉、肴肉

C.霉变的花生

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