A.腐败变质的食物
B.新鲜的肉类
C.新鲜的蔬菜
第1题
A.有霉菌的是食物
B.被化学毒物污染的食物
C.致病微生物污染的食物
D.不新鲜的食物
第2题
A.加热的蔬菜
B.绿色新鲜蔬菜
C.植物性食物
D.动物性食物
E.牛奶
第3题
A.米饭
B.蔬菜
C.豆腐
D.肉类
第4题
A.虫变、感官不良
B.变质、霉变
C.过期、腐烂
D.新鲜、合格、卫生
第5题
富含锌的食物包括
A.新鲜蔬菜
B.新鲜水果
C.粗粮、米、面
D.大豆及豆制品
E.肝、鱼、瘦肉
第6题
A.食物本身
B.食物的含水量
C.食物的营养成分
D.环境因素
E.微生物的作用
第7题
A.谷类食物
B.肉类
C.蔬菜
D.水果
第8题
第9题
A.瘦猪肉
B.新鲜的蔬菜和水果
C.牛奶
D.谷类
E.黄豆
第10题
A.变质的鱼肉
B.制作不当的腌肉、肴肉
C.霉变的花生
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