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[单选题]

以下哪种食物最可能引起亚硝酸盐食物中毒()

A.变质的鱼肉

B.制作不当的腌肉、肴肉

C.霉变的花生

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第1题

以下哪种物最可能引起亚硝酸盐事物中毒()

A.变质的鱼肉

B.制作不当的腌肉、肴肉

C.霉变的花生

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第2题

食用霉变甘蔗、花生、玉米引起的食物中毒属于植物性食物中毒()

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第3题

引起食物中毒的原因很多,其中最多见的是吃了什么食物?()

A.腐败变质的食物

B.新鲜的肉类

C.新鲜的蔬菜

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第4题

黄曲霉素可以致癌,下列食物中,最易霉变产生黄曲霉素的是()。

A.A.土豆

B.B.大豆

C.C.花生

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第5题

下列全属于易中毒食物的是()

A.发芽土豆、毒蘑菇、霉变甘蔗

B.未煮熟的芸豆、霉变大米、发臭鸡蛋

C.生木耳、生花生、生红薯

D.毒蘑菇、霉变大米、生花生

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第6题

细菌性食物中毒不包括的是()。

A.沙门菌属食物中毒

B.葡萄球菌肠毒素食物中毒

C.肉毒梭菌毒素食物中毒

D.霉变甘蔗中毒

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第7题

误食有毒物质或食入被其污染的食物引起的食物中毒属于()

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.霉变食物中毒

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第8题

微生物对人体的危害有引起食物变质引起食物中毒()

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第9题

变质后的食物营养价值显著降低,吃后还可引起食物中毒。()
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第10题

下列哪种食品中的亚硝酸盐含量可能最高()

A.青皮红肉鱼

B.烤肉

C.暴腌菜

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