题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在（），原因是抑制酶的活动和呼吸作用，延缓储备物质的分解，任何冰点相近的食品，当以不同冻结速度降至冻藏温度时，它们的（）应相同，食品冻结过程中（）速度和（）速度决定了冻结食品内溶质几何分布的程度。冻肉的食用品质常受着（）条件贮藏和（）等条件的影响
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.零摄氏度
B.冰点
C.冰冻点
D.冷藏温度
更多“新鲜的果蔬的冷藏温度范围常控制在（），原因是抑制酶的活动和呼…”相关的问题
第5题
下列说法正确的是（)。
A.一般生长在树冠外部、上部及树体南部的果实，耐贮藏性较好
B.控制贮藏环境条件，增强呼吸作用，可延长果蔬的贮藏保鲜期
C.温度越低，果蔬的贮藏效果越好
D.休眠对果蔬的贮藏保鲜有害
热门考试
全部 >
相关试卷
全部 >
2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（十）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（九）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（八）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（七）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（六）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（五）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（四）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（三）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（二）2024年全国国家电网招聘考试《公共与行业知识》模拟卷（一）
