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[单选题]

果蔬的呼吸作用、蒸腾作用和休眠现象属于果蔬采摘后的()现象:

A.生理

B.水分

C.后熟

D.分级

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第1题

测定果蔬呼吸强度的作用是()。

A.了解果蔬采后生理状态

B.判断果蔬质量好坏的指标

C.衡量果蔬呼吸的强弱

D.为低温和气调储运提供理论依据

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第2题

果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段?果蔬的呼吸在采前和采后有何不同?蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面?

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第3题

试述果蔬的呼吸作用对于采后生理和贮藏保鲜的意义

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第4题

下列说法正确的是()。

A.一般生长在树冠外部、上部及树体南部的果实,耐贮藏性较好

B.控制贮藏环境条件,增强呼吸作用,可延长果蔬的贮藏保鲜期

C.温度越低,果蔬的贮藏效果越好

D.休眠对果蔬的贮藏保鲜有害

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第5题

果蔬水分减少,细胞膨压降低,出现组织疲软,皱缩,光泽消退的现象称为()

A.呼吸

B.萎蔫

C.完熟

D.衰老

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第6题

在果蔬加工中,果蔬的颜色发生变化、变深成褐色,我们把这种现象称之为()。分为()与()

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第7题

在贮藏实践上有哪些措施可调控果蔬采后的呼吸作用?

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第8题

采收果蔬时,下列做法不正确的是()。

A.采收顺序应先下后上,先外后内

B.只要果蔬成熟,不管是阴雨天,还是晴天都应及时采收,以免果蔬腐烂

C.采收时应轻摘、轻放、轻装

D.果蔬应分批采收,先成熟先采收,成熟一批采收一批

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第9题

黑玉米是一种()兼用的玉米类型

A.果、蔬、粮、药

B.果、蔬、粮、饲

C.果、饲、粮、药

D.果、蔬、饲、药

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第10题

果蔬休眠有利于贮藏,下列技术可以延长休眠期的是()。

A.提高果蔬采收成熟度

B.辐射处理

C.控制环境条件,采用低温低湿和低氧高二氧化碳的环境

D.植物激素处理,如使用脱落酸

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