乳品厂检验原料乳时，一般先用68%或70%的（）进行检验，凡产生絮状凝块的乳称为酒精阳性乳

A．低成分乳

B．酒精阳性乳

C．风味异常乳

D．混入异物乳

A.30%

B.40%

C.50%

D.70%

A．发热

B．白色乳凝块样物

C．白色乳凝块样物易拭去

D．患处不痛感

A.奶油

B.奶酪

C.调制乳

D.淡炼乳

A.抗生素检测

B.酒精检测

C.还原酶检测

D.磷酸酶试验

A．乳清蛋白

B．酪蛋白

C．α-乳蛋白

D．β-乳球蛋白

A.巴氏杀菌纯牛(羊)乳

B.巴氏杀菌调味乳

C.灭菌纯牛(羊)乳

D.灭菌调味乳