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[多选题]
饭店餐厅应根据()等餐饮发展趋势,合理制定菜单。
A.目标市场客人的消费特点
B.餐饮时尚
C.口味变化
D.餐饮特点
E.餐饮规律
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A.目标市场客人的消费特点
B.餐饮时尚
C.口味变化
D.餐饮特点
E.餐饮规律
第6题
A.灯光、色彩、背景音乐
B.陈设、光线、背景音乐
C.温度、气味、背景音乐
D.温度、色彩、背景音乐
E.气味、光线、背景音乐
第10题
A.有形和无形相结合
B.生产和消费的同时性
C.服务质量的稳定性
D.生产成本的波动性
E.服务质量的不稳定性
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