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[主观题]

餐饮产品的生产、销售、消费几乎同步进行,即企业的生产过程就是客人的消费过程体现了餐饮服务()的特点

A.一次性

B.无形性

C.直接性

D.差异性

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第1题

餐饮服务的直接性是指餐饮产品的生产、销售、消费同步进行()
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第2题

餐饮服务与其他任何服务一样不能够量化,这体现了餐饮服务的__特点()

A.一次性

B.无形性

C.直接性

D.差异性

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第3题

餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理。餐饮质量管理可以从()等方面着手进行管理。

A.合理采购

B.员工管理

C.成本控制

D.食品安全

E.资金管理

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第4题

餐饮产品的销售过程就是服务人员的服务过程。()
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第5题

生产餐饮产品、烹制美味的食物是餐饮部的首要任务。餐饮业务的特点有()。

A.有形和无形相结合

B.生产和消费的同时性

C.服务质量的稳定性

D.生产成本的波动性

E.服务质量的不稳定性

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第6题

客运服务既是产品的生产过程,又是产品的消费过程。()
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第7题

餐饮产品的销售特点为()

A.经营场所的大小限制了餐饮产品的销售量

B.进餐时间限制了餐饮产品的销售量

C.销售毛利率高,资金周转快

D.成本构成复杂,固定成本高开支比重大

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第8题

餐饮服务的特点有

A.直接性

B.一次性

C.无形性

D.差异性

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第9题

每年春节期间,电信行业的长途电话业务量骤增,这说明了电信行业具有()特点

A.电信的生产过程也是消费过程

B.电信产品不具实物形态

C.电信生产的不均衡性

D.全程全网联合作业

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第10题

下列特征中,不属于餐饮企业销售特点的是()

A.餐饮销售收人中,固定成本所占比重达一半

B.餐饮产品销售量受营业空间大小制约

C.餐饮产品销售量受用餐时间限制

D.餐饮经营中资金周转较快

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第11题

下列不属于餐饮服务特点的是()

A.无形性

B.一次性

C.间接性

D.差异性

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