题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以下哪项操作需要每两周执行一次以防止啤酒产生不受欢迎的黄油味？（）

A．调节生啤系统的压力设置

B．清洁生啤管路

C．轮换库存

D．激起瓶内发酵啤酒中的酵母，使其保持悬浮状态

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第1题

若未定期清洁生啤管路，最有可能产生以下哪种味道？（）

A．香蕉味

B．黄油味

C．纸味

D．臭鼬味

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第2题

啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

A.黑啤

B.黄啤

C.鲜啤

D.纯生啤

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第3题

生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称（）

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第4题

（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒

A.生啤

B.熟啤

C.鲜啤

D.纯生啤酒

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第5题

以下哪项组件的特征是视所提供的啤酒品牌而采用A型、D型、G型、M型、S型或U型系统设计？（）

A．分配器

B．生啤管路

C．酒头/龙头

D．啤酒泡沫探测器（FOB）

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第6题

熟啤又称鲜啤，是指在生产中未经过杀菌的啤酒，但也属于按卫生标准之内的。（)

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第7题

整桶的生啤而要冷藏后，肯建接生啤税，才能输出冷冻的生啤。（)

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第8题

生啤机每大必须由专业人员进行清洗。（)

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第9题

以下哪项啤酒风格具有最低的酒精含量？（）

A．美式波特

B．优质苦啤

C．燕麦世涛

D．苏格兰烈啤

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第10题

生啤机在不使用时必须切断电源并取出插人生啤酒桶口的管子。（)

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