题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）是国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最为理想的啤酒

A.生啤

B.熟啤

C.鲜啤

D.纯生啤酒

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第1题

啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

A.黑啤

B.黄啤

C.鲜啤

D.纯生啤

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第2题

熟啤又称鲜啤，是指在生产中未经过杀菌的啤酒，但也属于按卫生标准之内的。（)

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第3题

生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称（）

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第4题

包装后经过巴氏灭菌的啤酒叫鲜啤。（)

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第5题

（）口味鲜美，具有较高的营养价值，但酒龄短，保质期为3~7天适于当地销售

A．黄啤

B．黑啤

C．生啤

D．熟啤

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第6题

整桶的生啤而要冷藏后，肯建接生啤税，才能输出冷冻的生啤。（)

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第7题

按啤酒包装容器分类瓶装啤酒、罐装啤和桶装。（)

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第8题

生啤机在不使用时必须切断电源并取出插人生啤酒桶口的管子。（)

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第9题

巴顿爱尔啤~（BurtonPaleAle）是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒（）

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第10题

以下哪项操作需要每两周执行一次以防止啤酒产生不受欢迎的黄油味？（）

A．调节生啤系统的压力设置

B．清洁生啤管路

C．轮换库存

D．激起瓶内发酵啤酒中的酵母，使其保持悬浮状态

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