由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（)。

A.改善就餐环境

B.增加服务项目

C.延长营业时间

D.提高餐位利用率

A.营业面积的大小

B.菜肴价格的高低

C.菜肴品种的多少

D.餐位数的多少

E.服务人员的态度

A.每餐就餐人数相同的幼儿园膳食调查

B.每餐就餐人数不同的机关膳食调查

C.每餐就餐人数不同的家庭膳食调查

D.以上都是

A.3人;

B.5人

C.三分之一

D.二分之一

A.二分之一

B.三分之一

C.四分之一

D.五分之一

A.40—60

B.30—50

C.20—40

D.10—30

A.方式

B.时间

C.内容

D.人数

A.日均接待客人数量

B.顾客平均消费

C.平均餐位面积

D.餐厅地理位置

A.陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一(接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过3人)。

B.不得提供鱼翅、燕窝等高档菜肴和野生保护动物制作的菜肴。

C.不得提供高档酒水，但可提供香烟。

D.不得使用私人会所、高消费餐饮场所