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细菌、酵母菌和霉菌是导致食品腐败变质的主要因素。()

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第1题

细菌、酵母菌和霉菌是导致食品腐败变质的主要因素()
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第2题

食品在有氧环境中,霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中,可引起食品变质的微生物有()

A.酵母菌和细菌

B.酵母菌和霉菌

C.细菌和霉菌

D.霉菌、酵母和细菌

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第3题

热杀菌的主要目的是杀灭在食品正常保质期内可导致食品腐败变质的微生物。()
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第4题

与饮料腐败有关的最常见微生物体是?()

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

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第5题

食品添加剂可以用来掩盖食品的腐败变质。()
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第6题

微生物在食品腐败变质过程中起重要作用,尤其是()更占优势。

A.细菌

B.真菌

C.酵母菌

D.病毒

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第7题

细菌侵入原料会引起原料的腐败变质()
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第8题

冰箱保存食品的目的是()

A.杀死食品中的细菌

B.抑制细菌繁殖

C.防止细菌污染

D.食品不会腐败变质

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第9题

引起食品腐败变质的主要因素及其特性是什么?

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第10题

引起食品变质腐败的微生物种类很多,一般可分为()、()和霉菌三大类

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