不符合标准的面饼不能用于制作老北京鸡肉卷，包括（）

A.30℃以下

B.60℃左右

C.90℃

D.100℃

A．干面饼

B．湿面饼

C．生面

D．挂面

A.主剖面

B.圆柱剖面饼

C.切削平面

D.前刀面

A.3， 6

B.3， 8

C.4， 6

D.4， 8

A.小米粥

B.咸菜

C.玉米面饼

D.鸡蛋羹

E.面条

A.小米粥

B.稀饭

C.玉米面饼

D.鸡蛋羹

E.面条

做高粱面饼时，一般需放()。

A.小苏打

B.碱

C.臭粉

D.泡打粉

A.艾窝窝

B.手抓饼

C.奶茶

D.秦镇凉皮

做馒头只用泡打粉行吗

做高粱面饼时，一般需放()。

A.小苏打

B.碱

C.臭粉

D.泡打粉

A.2：8

B.3：7

C.1：9

D.4：6

A.2个

B.4个

C.6个

D.8个