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[判断题]

糖的种类可分为果糖、乳糖和葡萄糖。此题为判断题(对,错)。

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第1题

果糖、葡萄糖、甘露糖和蔗糖都是还原糖。()此题为判断题(对,错)。
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第2题

葡萄糖和果糖是差向异构体。()
葡萄糖和果糖是差向异构体。()

此题为判断题(对,错)。

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第3题

下列单糖甜度排列顺序正确的是()

A.α-D-葡萄糖>β-D-呋喃果糖>α-D-木糖

B.β-D-呋喃果糖>α-D-木糖>α-D-半乳糖

C.β-D-呋喃果糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖

D.α-D-葡萄糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖

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第4题

乳糖水解技术

乳糖酶可以催化乳糖水解生成()。

A、二个半乳糖

B、葡萄糖和果糖

C、半乳糖和葡萄糖

D、半乳糖和果糖

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第5题

以下糖的种类中,胰岛素反应最低的糖是()

A、葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.低聚麦芽糖

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第6题

具有还原性的糖有()

A.淀粉

B.乳糖

C.葡萄糖

D.蔗糖

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第7题

三糖铁琼脂的主要成分有()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.双糖

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第8题

乳糖和脂肪酸是婴儿脑部发育的基本成份。()此题为判断题(对,错)。
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第9题

下列属于单糖的有()

A.D-葡萄糖

B.D-果糖

C.D-鼠李糖

D.蔗糖

E.D-核糖

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第10题

水解乳糖,可生成()

A.仅有葡萄糖

B.果糖和葡萄糖

C.半乳糖和葡萄糖

D.甘露糖和葡萄糖

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