题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

下列单糖甜度排列顺序正确的是()

A.α-D-葡萄糖>β-D-呋喃果糖>α-D-木糖

B.β-D-呋喃果糖>α-D-木糖>α-D-半乳糖

C.β-D-呋喃果糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖

D.α-D-葡萄糖>α-D-甘露糖>α-D-木糖

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第1题

各种糖的甜度不同,通常把()定为100为标准,来衡量不同糖的甜度。

A.蔗糖

B.半乳糖

C.果糖

D.葡萄糖

E.木糖

F.棉子糖

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第2题

以下哪个选项中的糖按比例混合后甜度最高()

A.蔗糖、葡萄糖

B.果糖、葡萄糖

C.果糖、蔗糖

D.果糖、乳糖

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第3题

下列单糖中,不具有旋光性的是()

A.甘露糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.丙酮糖

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第4题

淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位是()。

A.葡萄糖

B.果糖

C.甘露糖

D.核糖

E.木糖

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第5题

以下天然甜度最高的糖是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.半乳糖

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第6题

啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()

A.果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

B.葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

D.麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

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第7题

下列不属于单糖的是()。

A.乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.半乳糖

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第8题

下列糖中,和葡萄糖互为差向异构体的是()

A.果糖

B.核糖

C.半乳糖

D.甘油醛

E.脱氧核糖

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第9题

属于五碳醛糖的是()。

A.葡萄糖

B.D-果糖

C.L-阿拉伯糖

D.L-鼠李糖

E.D>-半乳糖

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第10题

糖的吸收形式主要是()

A.麦芽糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

E.乳糖

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