题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

杞菊延年茶的滋味(),主辅料相互融合

A.醇涩、鲜甜

B.醇厚、甘甜、鲜爽

C.浓醇、甘甜

D.寡淡、清和

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第1题

下列()滋味是黑茶正常的滋味。

A.鲜醇

B.鲜爽

C.陈醇

D.霉味

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第2题

茉莉花茶具有()品质特征

A.馥郁芬芳,鲜灵甘甜

B.浓厚强烈,滋味甘甜

C.芬芳浓郁,鲜爽甘甜

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第3题

下下列属于一级普洱散茶的特征是()

A.形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶

B.条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶

C.条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶

D.形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶

E.形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红

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第4题

单丛茶的审评,外形主要看条索是否油润,内质重点看香气和滋味,强调自然花香,滋味醇浓,茶香入味()

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第5题

红茶的呈味物质,茶黄素是的决定性成分()

A.刺激性和鲜爽度

B.浓醇和鲜爽度

C.刺激性和醇厚性

D.刺激性和甘鲜度

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第6题

单丛茶的审评,外形主要看色泽是否油润,内质重点看(),强调自然花香,滋味浓醇,茶香入味

A.香气和滋味

B.香气和汤色

C.滋味和汤色

D.滋味和叶底

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第7题

太平猴魁内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存

B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

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第8题

在审评茶汤滋味时,烘青以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓、强、鲜为优()
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第9题

云南普洱茶内质的品质特点是()

A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头池香高,二泡味浓,三四泡幽香

B.香气浓郁,具“攻瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”

C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,人口回甘带蜜味

D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用

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第10题

描述红茶茶汤滋味茶味浓厚,刺激性强的术语是()。

A.浓强

B.甜浓

C.浓涩

D.粗浓

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