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[主观题]
美式咖啡的杯量一般控制在杯子的( )
美式咖啡的杯量一般控制在杯子的()
A、8分满
B、9分满
C、全满
D、11分满
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A、8分满
B、9分满
C、全满
D、11分满
第8题
A.A.拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1
B.B.拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满
C.C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D.D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃
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