传统卡布奇诺咖啡要求杯量为杯子的（)

A、奶沫细腻绵密

B、有宽约为10mm的环形金边

C、杯量为杯子的9分满

D、奶沫的厚度要求在5mm以上

A、8分满

B、9分满

C、全满

D、11分满

A、8分满

B、9分清

C、全满

D、11分满

关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是()。

A.将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中

B.将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满

C.先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的Espresso

D.小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口

A、卡布奇诺咖啡有更丰富多奶沫

B、卡布奇诺咖啡的牛奶更多

C、卡布奇诺咖啡的咖啡用量更多

D、卡布奇诺咖啡的咖啡用量更少

A.一

B.三

C.五

D.七

A、拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1

B、拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满

C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上

D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃

A.五分满

B.六七分满

C.七八分满

D.八九分满

A.满杯酒满杯茶

B.满杯酒半杯茶

C.半杯酒满杯茶

D.半杯酒半杯茶