题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
冰美式咖啡的杯里一般控制在8分满，方便后续添加糖浆和牛奶（）
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A、8分满
B、9分满
C、全满
D、11分满
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第8题
下列关于拿铁咖啡削作技术要求描述不准确的是( )
下列关于拿铁咖啡削作技术要求描述不准确的是（)
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A、拿铁咖啡的咖啡:牛奶:奶沫=1:2:1
B、拿铁咖啡的杯量一般控制在杯子的9分满
C、拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D、拿铁咖啡热饮的出品温度要求50-65℃
第10题
以下对于冷萃冰咖啡描述正确的是（）
A．冷萃冰咖啡标杯：CBIC
B．轻甜香草风味奶油冷萃冰咖啡中杯的糖浆数：2泵
C．香草风味奶油VSC的保质期是48小时冰箱冷藏
D．冷萃冰咖啡浓缩液萃取方式优先选择：室温（21-27℃）萃取14小时
E．整桶萃取使用5磅咖啡豆，冷滤水量14升，出浓缩咖啡液9.3升
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