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[判断题]

巴顿爱尔啤~（BurtonPaleAle）是生产于英国巴顿的一种琥珀色下面发酵啤酒（）

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第1题

生啤、鲜啤是一中啤酒的两种名称（）

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第2题

熟啤又称鲜啤，是指在生产中未经过杀菌的啤酒，但也属于按卫生标准之内的。（)

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第3题

博克啤酒（Bockbeer)是德国生产的一种棕红色的高浓度下面发酵烈性啤酒，欧美国家均有生产。（)

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第4题

以下啤酒类型属于爱尔啤酒的是()

以下啤酒类型属于爱尔啤酒的是（)

A、皮尔森啤酒

B、波罗的海波特

C、慕尼黑清亮拉格

D、英式苦啤

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第5题

按啤酒包装容器分类瓶装啤酒、罐装啤和桶装。（)

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第6题

在欧洲文学史上最早反映劳资矛盾的小说是（）

A.《名利场》

B.玛丽·巴顿》

C.《简·爱》

D.《呼啸山庄》

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第7题

在啤酒发酵工艺中，上面发酵和下面发酵均分为主发酵和后发酵，是完全独立的两个阶段。（)

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第8题

兰比克啤酒Lambicbeer是一种古老的传统啤酒，也是啤酒品系中唯一利用野生酵母自然发酵酿造的啤酒。（)

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第9题

以下哪项操作需要每两周执行一次以防止啤酒产生不受欢迎的黄油味？（）

A．调节生啤系统的压力设置

B．清洁生啤管路

C．轮换库存

D．激起瓶内发酵啤酒中的酵母，使其保持悬浮状态

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第10题

影片《巴顿将军》中,有一段纪录巴顿首次登陆西西里岛的画面,赋予了巴顿将军一往无前的主人气概,请问这一构图运用的是()。

影片《巴顿将军》中,有一段纪录巴顿首次登陆西西里岛的画面,赋予了巴顿将军一往无前的主人气概,请问这一构图运用的是（)。

A、边缘位置

B、上方位置

C、中央位置

D、黄金分割位置

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第11题

以下哪项是具有琥珀色到棕色、苦味适度、酒精含量较低到适中（4.2-5.4%ABV）的艾尔啤酒？（）

A．美式世涛

B．英式棕色艾尔

C．双倍博克

D．苏格拉烈啤

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