此题为判断题(对,错)。
第1题
A.1︰1
B.3︰1
C.5︰1
D.6︰1
第2题
A、100℃、10min
B、90℃、15min
C、80℃、20min
D、70℃、25min
第3题
A.100℃、10min
B.90℃、15min
C.80℃、20min
D.70℃、25min
第4题
A.8:1
B.3:1
C.5:1
D.6:1
第5题
第6题
A.鳝鱼的脊背肉
B.鳝鱼的尾部肉
C.鳝鱼的腹部肉
D.鳝鱼的腹背相连的肉
第7题
A.烧
B.熘
C.干煽
D.炒
第8题
第9题
第10题
A.鳝鱼
B.鲈鱼
C.海鳗
D.河鳗
第11题
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