添加酒花后，酒花成分的去向有（）

A．赋予酒花爽快的苦味

B．增加啤酒的防腐能力

C．赋予啤酒特有关的酒花香气

D．提高啤酒的非生物稳定性

A．麦汁色度加深

B．可凝固蛋白质沉淀差

C．酒花利用率低

D．DMS挥发差

A．慢慢凝固

B．定向凝固

C．同时凝固

A．熔化热

B．凝固热

C．气化热

D．液化热

E．对空气加热

A．开始凝固

B．过程凝固

C．形核

D．核长大

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。