更多“水分含量一样的两个样品,它们的水分活度也是一样的。()”相关的问题
第1题
水分活度:水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度()
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第2题
水分活度为0.85的农产品,巴氏杀菌即可。()
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第3题
物料在空气中,吸收空气中的水分时,物料的水分活度与空气的相对湿度相比,有下面的关系()
A.物料水分活度>φ
B.物料水分活度=φ
C.物料水分活度<φ
D.物料水分活度≠φ
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第4题
水分含量高的烹饪原料传热速度与水分含量低的烹饪原料比较()
A.速度要快
B.速度要慢
C.速度一样
D.速度快慢不确定
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第5题
定土壤中总汞的含量时,应同时测定土样的水分含量,并纳入样品总汞含量的计算()
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第6题
水与食品中成分结合程度越高,则水分活度值越高。()
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第7题
果糖含量较高的样品,所以在测定它的水分的时候应该用100℃常压烘箱干燥法。()
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第8题
果蔬食品干燥时对水分活度最低值的选定,需依据具体条件进行调整。()
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第9题
利用库仑计法水分测定仪测定样品中的水分,实质上是利用法拉第定律来进行样品内测定的。()
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第10题
利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样(即为6.25)()
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