某些蔬菜如菠菜茭白竹笋等，要经沸水烫料，其主要目的是为了除去它们所含的。，从而有利于钙铁等无机盐的吸收利用（）

A.植酸

B.鞣酸

C.草酸

D.磷酸

A.萝卜

B.鲜竹笋

C.菠菜

D.苦瓜

E.茭白

A.植酸

B.鞣酸

C.草酸

D.磷酸

E.单宁

A．油菜

B．菠菜

C．大白菜

D．竹笋

A.钙

B.镁

C.铁

D.锌

A.钙

B.草酸

C.铁

D.VC.

A.A.老菠菜、茭白B荞麦、燕麦

B.B.牛奶、鸡蛋

C.C.猪肝、虾皮

A.粮谷类

B.动物性食物

C.蔬菜和水果

D.大豆及其制品

E.奶及奶制品

A.碳、氢、氧

B.氧、氮、铁

C.氮、氢、氧

D.磷、钙、铁