题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
关于鲜、冻动物性水产品，下列说法错误的是（）
A.包括海水产品和淡水产品
B.理化指标包括挥发性盐基氮和组胺
C.挥发性盐基氮指标不适用于活体水产品
D.组胺指标适用于活体水产品
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第7题
关于动物性水产制品，下列说法错误的是（）
A.即食动物性水产制品包括即食生制和熟制动物性水产制品
B.产品标识应注明食用方法
C.预制动物性水产制品可以直接使用
D.预制动物性水产制品不包括经清洗（切制或去壳）后冷冻制成的原料水产品
第8题
挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用（)滴定从而计算含量。
A.标准碱液
B.标准酸液
C.硫代硫酸钠标准溶液
D.过氧化氢
第9题
进境水产品包装应标注内容包括：（）
A.水产品的商品名和学名、规格、生产日期、批号和保存条件
B.生产方式，包括海水捕捞、淡水捕捞养殖
C.生产地区，包括海洋捕捞者的捕捞海域、淡水捕捞者的来源国家或者地区、养殖产品的最后繁育阶段所在国家或者地区
D.生产加工厂名称及注册号
第10题
以下关于水产品的说法，错误的是（)。
A.水产品是生活于水中的动物的统称
B.按其生活的水域分淡水类产品和咸水类水产
C.按其生活的水域还可细分为海鲜，河鲜、湖鲜和塘鲜等
D.按其生活的水域分为鱼类、蟹虾类，软体类和其他水产等
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