【主观题】挥发性盐基氮(TVBN)

A.包括海水产品和淡水产品

B.理化指标包括挥发性盐基氮和组胺

C.挥发性盐基氮指标不适用于活体水产品

D.组胺指标适用于活体水产品

A．A．挥发性盐基氮

B．B．重金属

C．C．亚硝酸盐

D．D．克伦特罗

A.不得检出

B.低于15mg/100g

C.低于20mg/100g

D.低于25mg/100g

A.食品浸出物量.浸出液电导度

B.挥发性盐基总氮

C.三甲胺

D.K值.过氧化值