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[主观题]

下列选项中,应符合《食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品》(GB2707-2016)规定的理化指标是()

A.A.挥发性盐基氮

B.B.重金属

C.C.亚硝酸盐

D.D.克伦特罗

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第1题

鲜(冻)畜、禽产品理化指标应符合挥发性盐基氮≤15mg/100g()
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第2题

关于鲜、冻动物性水产品,下列说法错误的是()

A.包括海水产品和淡水产品

B.理化指标包括挥发性盐基氮和组胺

C.挥发性盐基氮指标不适用于活体水产品

D.组胺指标适用于活体水产品

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第3题

进口鲜(冻)畜禽产品感官检验应符合标准要求()

A.GB2707

B.GB2730

C.GB10146

D.GB30650

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第4题

进口肉类产品感官检验时,鲜(冻)畜禽产品感官检验应符合标准要求,腌肉、腊肉、风干肉应符合标准要求()

A.GB2707

B. GB 2726

C. GB 2730

D. GBT 7740

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第5题

食品腐败变质的物理鉴定指标包括()

A.食品浸出物量.浸出液电导度

B.挥发性盐基总氮

C.三甲胺

D.K值.过氧化值

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第6题

【主观题】挥发性盐基氮(TVBN)
【主观题】挥发性盐基氮(TVBN)

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第7题

进口肉类产品挥发性盐基氮,检测结果为,判定为未见异常()

A.不得检出

B.低于15mg/100g

C.低于20mg/100g

D.低于25mg/100g

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第8题

面筋制品致病菌限量应符合GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中熟制粮食制品类的规定()
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第9题

有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的,()与食品安全国家标准相一致

A.可以

B.应当

C.原则上应当

D.不一定

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第10题

进口茶叶的中文标签、中文说明书应当符合的要求()

A.中国法律法规的规定和食品安全国家标准

B.原产国法律法规的规定和食品安全国家标准

C.中国食品安全国家标准和标签规定

D.行业标准和进口商要求

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