题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列情况不会引起客人投诉的是()

A.食品或饮料服务不及时或过快

B.在客人点的菜肴中有外来脏物

C.服务员的服务态度令客人不满

D.时令品种菜肴价格稍高

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第1题

西餐服务中,客人订完菜单后,服务员应主动推荐与客人所订菜肴相匹配的()

A.葡萄酒

B.鸡尾酒

C.利口酒

D.烈性酒

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第2题

以下属于自助餐食品台值台服务内容的有()

A.介绍推荐菜肴

B.回答客人提问

C.帮助客人取递食品

D.现场烹制

E.检查食品的温度

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第3题

为客人介绍食品或饮料时,能否微笑并彬彬有礼这是()服务方面的问题

A.功能

B.态度

C.心理

D.技能

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第4题

由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是()

A.俄式服务

B.英式服务

C.法式服务

D.美式服务

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第5题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应将糖盅、奶罐摆放在客人的餐台上()
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第6题

中餐在()情况下,服务员应主动进行分菜服务

A.客人进餐速度慢

B.吃名贵的菜肴及汤类

C.进餐当中出现拘谨场面

D.撤换还有剩余的一道菜

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第7题

在美式服务中,客人将刀叉平行放置在餐盘中,说明客人()

A.要求加菜

B.临时离席

C.就餐完毕

D.投诉服务

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第8题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,应先将糖盅,奶罐摆放在客人的餐台上()
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第9题

俄式服务展示菜肴时,服务员左手托大盘,站在主人的(),将左手放低,使全桌的客人都能看到菜肴的整体,报出菜名

A.左侧

B.右侧

C.前侧

D.后侧

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第10题

在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,下列做法欠妥当的是()。
在受理客人投诉某位服务员的服务态度差时,下列做法欠妥当的是()。

A.纪录要点,填写报告

B.对客人投诉持欢迎态度

C.代表饭店表示歉意

D.请客人提供该服务员的工号,否则无法受理投诉

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