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[主观题]

食品卫生学是研究食品中可能存在的、危害人体健康的 及其对机体作用规律和机制

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第1题

食品安全事故,指食源性疾病、食品污染等源于食品,对人体健康()的事故

A.有危害

B.可能有危害

C.有影响

D.可能有影响

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第2题

国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等,对发现的添加或者可能添加到()的()予以公布

A.食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质,名录

B.食品中的非食品用化学物质,检测方法

C.食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质,名录和检测方法

D.可能危害人体健康的物质,名录和检测方法

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第3题

营养学是()

A.是研究食物、膳食和人体健康关系的科学

B.是机体营养规律及其改善措施的科学

C.是研究食物供应体系,食品、饮料,食物中的营养素和其他成分,以及他们在生物体、社会和环境体系之间的相互作用的科学

D.以上都对

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第4题

不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中()

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第5题

食品原料或回收食品不得作为原料生产食品、食品中不得添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。()
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第6题

( )是指食品无毒、无害,符合应当有的营养标准,对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
()是指食品无毒、无害,符合应当有的营养标准,对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。

A、食品检验

B、食品卫生

C、食品安全

D、食品监督

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第7题

食品安全:指食品___、___,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何___、亚急性或___危害。

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第8题

以下选项中禁止生产经营的食品有()

A.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

B.无标签的预包装食品

C.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

D.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作为原料生产的食品

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第9题

加工制作食品过程中,不得存在下列行为()

A.在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质

B.在食品中添加药品(按照传统既是食品又是中药材的物质除外)

C.超范围、超限量使用食品添加剂

D.使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

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第10题

药效学是研究()

A.药物的临床疗效

B.药物对机体的作用规律及其作用原理

C.药物的作用机制

D.影响药物疗效的因素

E.药物在体内的变化

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