不得将任何危害人体健康和生命安全的物质添加到食品中（）

第1题

国务院卫生行政部门应当根据疾病信息和监督管理信息等，对发现的添加或者可能添加到（）的（）予以公布

A.食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录

B.食品中的非食品用化学物质，检测方法

C.食品中的非食品用化学物质和其他可能危害人体健康的物质，名录和检测方法

D.可能危害人体健康的物质，名录和检测方法

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第2题

食品安全：指食品___、___，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何___、亚急性或___危害。

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第3题

食品原料或回收食品不得作为原料生产食品、食品中不得添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。（)

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第4题

（）在食品加工中添加食品添加剂以外的非食用化学物质和其他可能危害人体健康的物质

A.必须

B.应该

C.可以

D.不得

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第5题

食品卫生学是研究食品中可能存在的、危害人体健康的及其对机体作用规律和机制

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第6题

食品安全的定义：是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害（）

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第7题

公共场所发生危害健康事故，任何单位或者个人对危害健康事故不得（）、（）、（）

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第8题

禁止在乳制品生产过程中添加（）

A．非食品用化学物质

B．其他可能危害人体健康的物质

C．防腐剂

D．水

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第9题

根据《食品安全法》，食品安全的含义是指食品（）

A．无毒、无害

B．符合应当有的营养要求

C．对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D．数量充足

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第10题

食品添加剂使用时应符合以下基本要求（）

A．不应对人体产生任何健康危害

B．不应掩盖食品腐败变质

C．不应延长食品的保质期

D．不应降低食品本身的营养价值

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