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[主观题]

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并戴口罩

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第1题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求?()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间内人员洗手消毒后,穿戴专用工作衣帽并佩戴口罩

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第2题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求?()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.将私人物品带入食品处理区

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩后直接进行食品加工

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第3题

下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求()

A.未经更衣洗手直接进入加工间

B.食品洗涤剂、消毒剂

C.在食品处理区内吸烟、饮食

D.进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

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第4题

下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求(123)()

A.未经洗手消毒直接进入作业区域

B.将私人物品带入作业区域

C.在作业区域内吸烟、饮食

D.进入作业区域规范穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒

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第5题

下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求?()

A.小红和小明没有洗手消毒直接进入加工作业区

B.将私人物品带入作业区域

C.小花在个作业区域内吸烟,饮食

D.小张进入作业区域穿着干净的衣服,并按照要求洗手消毒,头发藏于工作帽内

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第6题

食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食品安全操作规范》的要求()

A.将手机带入食品处理区

B.在食品区内吸烟

C.从事食品加工时佩戴戒指

D.粗加工前手部不消毒

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第7题

以下()不属于员工良好的个人卫生。

A.不得将私人物品带入食品加工区

B.品尝食物时,不使用干净的汤匙

C.专间内从业人员离开专间时,应脱去专间专用工作服

D.洗手池只能用来洗手,不能作为他用

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第8题

食品从业人员上时应遵守的个人卫生要求,不包括()

A.食品从业人员在营业时必须佩带有效《健康证》

B.食品从业人员不得在食品加工或销售场所内吸烟

C.接触直接入口食品前应洗手或用消毒药水漫泡消毒

D.食品从业人员在工作时要穿洁净的工作服可以佩金银首饰

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第9题

个人衣物及私人物品可以带入食品处理区,食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。()

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第10题

在以下哪些情况,需进行洗手清洗消毒()。

A.进入加工间时

B.开始进行食品加工前

C.生熟商品转换时

D.使用厕所后

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第11题

接触直接入口食品的从业人员,出现下列哪种情形时应洗手消毒?()

A.处理食物前

B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后

C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后

D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后

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