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[单选题]

搞好餐厅清洁卫生工作,这是()的工作之一

A.传菜员

B.迎宾员

C.值台员

D.领班

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第1题

许多餐厅由()负责为客人点菜。

A.迎宾员

B.厨师

C.餐厅领班

D.传菜员

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第2题

传菜员主要负责()工作

A.菜肴的输送和传接

B.值台服务

C.迎宾服务

D.恭请点菜

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第3题

餐厅总领班的岗位职责是,督导各()的工作,为客人就餐时提供优质服务

A.领班

B.服务员

C.传菜员

D.清洁员

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第4题

扒房由()负责为客人点餐。

A.迎宾员

B.厨师

C.领班

D.传菜员

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第5题

作为()要及时向厨师反映客人的饮食要求,这是决定厨房生产的一项重要工作

A.餐厅服务员

B.餐厅传菜员

C.餐厅经理

D.餐厅领班

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第6题

餐厅的领班员、领位员和酒水员这三个职位属于同级,直接对()负责

A.餐厅部经理

B.餐厅经理

C.总领班

D.餐厅服务员

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第7题

开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提供优质服务

A.服务员

B.领班

C.领位员

D.传菜员

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第8题

负责餐厅酒水的服务和推销,这是()的主要工作

A.酒水员

B.服务员

C.餐厅总领班

D.餐厅经理

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第9题

负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作

A.餐厅经理

B.餐厅副经理

C.餐厅领班

D.领位员

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第10题

迎宾员目送宾客离开,待客人离开(),回到迎宾台

A.餐位

B.酒店大堂

C.餐厅

D.自己视线

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第11题

负责主动问候客人并向客人介绍餐厅情况,这是()的主要工作

A.领位员

B.服务员

C.餐厅经理

D.餐厅总领班

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