谷类中含量最丰富的营养素是（），含量高达70%以上

A.维生素主要是以B族维生素为主

B.谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较低

C.蛋白质：一般8% ～ 12%，大米的蛋白质略高于小麦粉

D.碳水化合物：一般70%以上，如大米、小麦粉

A.维生素和矿物质

B.蛋白质和碳水化合物

C.维生素和蛋白质

D.蛋白质和矿物质

A.干物质中蛋白质含量丰富，品质好

B.干物质中钙含量丰富，钙、磷比例适宜

C.含有丰富的维生素D

D.含水量高，有效能含量低

E.粗纤维含量较低

A.优质蛋白质来源，蛋白质含量为13%左右

B.矿物质含量为1%~1.5%，以磷、钙、铁、锌、硒含量较高

C.胆固醇含量约10%~15%

D.维生素含量丰富，种类较为齐全

A.优质蛋白质来源，蛋白质含量为13%左右

B.矿物质含量为1.0%~1.5%，以磷、钙、铁、锌、硒含量较高

C.胆固醇含量约10%~15%

D.维生素含量丰富，种类较为齐全

A.钙

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分

B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全

C.谷类含脂肪低

D.谷类中的维生素主要是B族维生素

E.谷类主要提供碳水化合物、蛋白质、 膳食纤维及B族维生素

A.含蛋白质多，尤其是酪蛋白明显高于牛乳

B.含丰富的维生素，尤其是维生素K

C.乳糖含量较高，且主要以乙型乳糖为主

D.含丰富的矿物质，钙、铁、锌含量明显高于牛乳

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.碳水化合物

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素